Страна происхождения: Россия
В дикой природе не существовало рыбы под названием «карп». Такое название получила искусственно выведенная порода сазана, завезенная в 12 веке из Китая в Европу. Рыба диетическая. Её низкая калорийность (всего 46 ккал) позволяет употреблять карпа в пищу, без опасения набрать лишний вес. Великолепен жареный карп, предварительно на 20 минут замоченный в молоке с перцем и солью (четверть стакана молока, половина чайной ложки соли, перец по вкусу), затем сбрызнутый белым вином или лимонным соком и обваленный в муке. Вкуснее будет рыба, жареная с кожей. А жарится карп обычно, лучше всего на чугунной сковороде. Масла или жира нужно столько, чтобы рыба наполовину была в него погружена.