Мы занимаемся рыбой больше двух десятилетий. Знаем, откуда пришёл продукт, как он хранился, как был приготовлен и каким попадёт на прилавок.
За магазинами стоит настоящее пищевое производство - завод компании «Рыбный хит» в Новосибирске. Здесь рыбу разделывают, солят, коптят, готовят пресервы, закуски, кулинарию и другие продукты. Компания работает с речной, морской и океанической рыбой и морепродуктами, а многие рецептуры создавались и совершенствовались годами.
Мы выстраивали прямые отношения с рыбопромышленниками Сибири, Камчатки и Дальнего Востока задолго до того, как слова «прямая поставка» стали маркетинговым трендом.
«Рыбный день» вырос благодаря специалистам, которые годами работают с рыбой: технологам, производственным командам, закупщикам, логистам, поварам, продавцам и управляющим.
В компании работает собственная система обучения сотрудников — «Академия Рыбный день». Потому что хороший сервис начинается не со скрипта продавца. Он начинается со знания продукта и уважения к покупателю.
Продукция компании поставляется от небольших семейных магазинов и рыбных лавок до ресторанов и крупных российских торговых сетей.
За двадцать с лишним лет менялись технологии, оборудование и сами покупатели.
Менялись и мы.
Компания модернизирует производство, внедряет современные методы управления и бережливые производственные процессы. Работа с Федеральным центром компетенций в рамках национального проекта «Производительность труда» позволила существенно повысить эффективность одного из ключевых производственных потоков.
Но для нас модернизация — это не гонка за цифрами. Это возможность быстрее доставлять свежую продукцию в магазины, стабильнее поддерживать качество и делать хороший продукт доступнее покупателю.