Вяленая рыба и снеки

Вяленная рыба с доставкой на дом

Вяленная рыба и морепродукты собственного производства с доставкой от магазина "Рыбный день" в Новосибирске. В этой группе товаров, каждый найдет для себя вяленную рыбу и морепродукты, сделанные с любовью и заботой в лучших традициях и с пользой для здоровья. Вяление — обезвоживание соленой рыбы в естественных или искусственных условиях при температуре воздуха 20-25 °С. Консервирование рыбы достигается введением в мясо значительного количества соли и последующим обезвоживанием. Из рыбы удаляется около 40% влаги. Ткани рыбы при вялении претерпевают целый ряд изменений вследствие сложных физических и биохимических процессов (созревание), значительно изменяющих внешний вид и вкус рыбы, что позволяет использовать ее в пищу без дополнительной кулинарной обработки.

Для вяления мы в "Рыбном дне" используем свежую и мороженую рыбу. Вялим рыбу в специальных (сушильных) камерах, оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией и подогревом на собственном заводе в Новосибирске. В категории вяленная рыба и морепродукты - представлены вяленная Камбала и спинки Минтая, Карась и Окунь, ряпушка, а так же многие другие вяленные сорта рыбы и морепродуктов от магазина "Рыбный день".